黑漆漆的食品就是健康？恭喜你又被商家唬弄了！黑溜溜的活性炭食品被禁！
还记得风靡一时的
黑色系列食物吗？
纯黑色的冰淇淋，
纯黑色的汉堡，
纯黑色的松饼。
这些黑色系列的食物部分都用了
活性炭 (Activated Charcoal)制作。
这些纯黑色的食品都被
商家冠上“健康”的标签。
根据CNN的报道 [1]
商家们称这些活性炭食品可以
1. 排毒
2. 美白
3. 减少腹胀
神化这些食品才能买的更好！
Photo by Dwayne Legrand on Unsplash
但是真的吗？
美国禁售！在美国纽约，
Morgenstern's Finest Ice Cream
就在2018年被政府禁止售卖
他们推出的椰灰冰淇淋。
(含有活性炭)
当然也禁止其他商家
使用活性炭为食物染色。
在Morgenstern's Finest Ice Cream 的脸书[2]
就有进一步的说明。
他们使用了美国FDA批准的
活性炭来研发这个产品
但FDA批准使用活性炭添加剂，
而不是使用活性炭为颜色染料！
NIH FDA的网站[3-4]确实有注明这一项。
活性炭是食物添加剂，
不是食物染色剂！
活性炭是药！NIH[5] 提到使用活性炭治病的方法：
当病人服食到有毒的物品后
的一个小时内服用活性炭。
主要是避免胃肠道吸收摄入的毒素。
但如果毒素已经被肠胃吸收的话，
活性炭的功用就失去了吸附毒素的效果了。
NIH也提到活性炭的一些副作用如
导致呕吐或导致肠梗阻
(便秘是其中一个症状)。
虽然一些媒体包括CNN[1,6]引用了文献[5]
说明使用活性炭会除了去毒，
还会吸收一些维他命和矿物质，
但目前柳哥只找到
一份2003年的文献 [7]
有关于这样的说法。
后记没错，
活性炭是可以解毒排毒，
但是活性炭需要医生处方才能使用[5]。
你要把健康寄托
给商家还是医生？
注：活性炭本身没有味道
如果活性炭的食物好吃，
是食物本身好吃。
商家表示：
好看的东西有卖点
再加点营养价值就更好卖了！
身为消费者的你，
希望不要被商家糊弄了~
参考内容：
[1] https://edition.cnn.com/2018/06/22/health/activated-charcoal-partner/index.html
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