有机食品真的比常规食品好吗？看看专家怎么说。你的钱包已点赞了。
让柳哥不禁的思考：
商家们树立的品牌形象当中是是否有猫腻？
其实有机产品真的比平常的常规产品还要来的好吗？
还是人们又坠入了商家们的购买陷阱里？
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| Photo by Markus Spiske on Unsplash |
首先先为大家介绍如何在有机产品的标签里耍花招。
有机产品的标签有机产品包装上的有机标签是根据有机材料的百分比来判断[1]
95%以上有机材料制成 - 标签为：有机认证。
70%-95%有机材料制成 - 标签为：使用有机材料制成。
低于70%有机材料制成 - 标签为：含有有机成分。
只有70%以上的有机材料制成的产品才能使用有机印章。
其余低于70%有机材料制成的则的不可使用有机印章，
且需要在成分列表内列出拿一些成分是有机的。
以上是美国的有机产品标签印章
猫腻来了：
所以依据上述的标准，
只要是使用1%的有机材料也可以在产品包装上标上含有有机成分。
营养价值在我游览一些研究机构的出版书籍后，
找到一些对比有机农作物和常规农作物的营养价值：
2020年文献[2]，2017年文献[3][4]，2012年文献 [5] 提到：
有机农作物和常规农作物的营养差距不大。
这一点的营养差距也不会为身体有太大的作用。
以上两个文献的结论与早前2009年的文献[6]是一致的。
那2009年的文献更是搜寻了50年的文献
(1958年1月至2008年2月)
来调查有机产品和常规产品的营养价值。
既然无法在营养价值里得到卖点，
那商家就从焦点转移到农作物的农药残留量。
为有机创造营销价值！
那么真的是这样吗？？
农药残留量先声明，有机农作物不能使用人工合成肥料/杀虫剂，
但除非一些特殊情况，
而且也可以使用天然的肥料/杀虫剂。[1]
所以有机农作物不是零农药的。
2020文献[2]也提到：
摄取有机的食品确实可以减少接触到人工合成的杀虫剂。
但是也没有明确的证明说人工合成的杀虫剂
比天然的杀虫剂的毒性更高。
2012文献[5] 也和上述的2020文献有一致的见解，
有机农作物的农药残留量确实比较少。
天然的杀虫剂就是没有毒性吗？？
这可不一定。
鱼藤酮(Rotenone)这一种天然杀虫剂，
已经在2012年被美国国家有机标准委员会禁用了[7]。
委员会全名为：National Organic Standards Board。
在种植方面使用纯天然的化学品还有另一个隐患。。。
那就是有机肥料的来源。
。
。
。
食品安全美国消费者联盟(Consumers Union)的网站和其他报道，[8][9]
记载了历年来美国食物回收的记录。
在2012年至2019年之间，
有机食物的食品召回(Recall)虽然只占了大概7%。
这是因为有机食品的产量比常规食品少。
但在这7%的有机食品食物召回中，
80-90%的有机食品中都是因为残留在食品中的细菌含量过高。
这两个细菌分别为沙门氏菌及李斯特菌，
来源是牲畜的粪便，既是有机肥料。
这些细菌会造成什么问题就不在此细说了。
造假泛滥连常规食品已经有这么多年的执行操作，
因食品安全而被召回的数量还是很惊人。
那才刚呱呱落地的有机产业呢？
越是有经验的职场高手就越能挖掘食品安全漏洞。
中国2018年央视就有报道这些有机黑幕 [10]
中国2017和2018年的新闻也提出了[11][12]
有机标志显验的证漏。
当然不只是中国，美国当然也有这样的案例。
商家们花一点小钱，就能让自己的商品翻倍售出。
这样才有很多人愿意冒这个险，
而我们消费者就变成了受害者了。
后记这里就看到几个有趣的点：
有机食物的人工合成杀虫剂残留量是比较少
但是残留的天然杀虫剂就没有问题吗？
而且不说农药残留量，
那细菌残留量呢？
另外，你们买的有机食品，
是不是真的有机也是一个问题。
又或者是多少巴仙的有机产品制成的？
不要别“含有邮有机成分”标签给骗了。
有机食品最大的好处是对环境造成比较少的伤害。
这是有机食品的优势。
你又怎么看待有机食品呢？
下期见！
下面是一些科普，没兴趣的可以跳过。
有机的标准国际有机运动联盟(IFOAM)
全名为International Federation of Organic Agriculture Movements ，
提出了四个原则来制定有机农业的基础。[12]
其他国家也根据自己的地理位置参考了这些基础，
而拟定了国家自己的标准，如：
美国 USDA
日本 JAS
欧洲 ECO-CERT
中国 - 中国有机认证
澳大利亚- OFC
纽西兰 - BioGro NZ
所以这里就是用IFOAM的标准，(COROS)
全名为Common Objectives and Requirements of Organic Standards，
来定义有机的标准。[1]
有机产品的生产条件要称为有机产品，必须从以下方面着手。
有机生态，农作物生产，动物饲养，水产养殖标准，加工处理，标签，农村人员。
生产全过程必须有完整的记录档案。
人工合成的肥料，饲料，食物添加剂，香料，色素都不配允许。
除非一些特殊情况。除非。
不能使用人工合成的物品，但天然的物品还是可以使用。
参考链接
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